LE COEURのご紹介

LE COEUR(“ル・クール”=仏語で“心”の意)のコンセプトは、「心に残る食体験」。

フィンガーフード・スペシャリストの丸山佳枝が、目黒サロンでのレッスンやケータリング、プロフェッショナル養成講座などを通して、一口の芸術「フィンガーフード」の魅力をお伝えします。

又、10年以上続いている人気のレギュラーレッスンでは、欧風、中華風、和風家庭料理をアットホームな雰囲気でレクチャーしています。

美しくおいしい料理は、心と体の栄養になります。LE COEURは、食の総合サロンとして、皆さまの豊かな暮らしのお手伝いをいたします。

News

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    フィンガーフード・プロフェッショナル資格認定講座第3期募集案内
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    2月12日(日)開催【フィンガーフードのおもてなし ~中華~】予約受付中。
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    雑誌掲載のお知らせ

Blog

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    生徒さんたちとアフタヌーンティー
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    第3期は2月1日(水)9:00AM受付開始です。
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    リストランテ・ホンダ

事業紹介

【1】フィンガーフード・プロフェッショナル養成講座、【2】企業向けケータリング、【3】家庭料理サロンレッスン、【4】外部セミナー

代表プロフィール

丸山佳枝(フィンガーフード・スペシャリスト/ル・クール株式会社 代表取締役社長)

フランス料理、中華四川料理、西洋菓子、ワインの専門家に師事した後、フレンチレストランでの修行を経て、2007年にクッキングサロンをオープンした。美しさとおいしさを兼ね備えた一口の芸術「フィンガーフード」に出合い、前菜からデザートまでフルコースをミニチュアサイズで表現する【YOSHIE STYLE】のフィンガーフードを確立。華やかで季節感溢れるスタイリングと本格的な味わいが反響を呼び、レッスン受講生は1,000人を超える。現在は、目黒サロンや百貨店でのレッスン、大使館やブランドなどのパーティーケータリングを手掛けるほか、フィンガーフードのプロを養成する資格講座も運営している。

著書『簡単!見ばえ料理』(角川SSコミュニケーションズ/2009年12月)

「心を豊かに」をコンセプトに食を通じて皆様の豊かな暮らしのご提案。
家族と・・仲間と・・みんなで囲む食卓は 人生の喜びです。
美味しくて、健康的な食事は 体はもちろん、心にも栄養を与えてくれます。

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